Stamm Oenococcus oeni. Dieses Produkt entspricht dem önologischen Codex.
Oenoscoccus oeni; unter schwierigen Konditionen, > pH 3,0; max.50mg/l SO2; max. 16 %vol.; zur Co-Beimpfung geeignet; geringe Diacetylbildung
Bio-Zulassung
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